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Eerste houtvuurgestookte gourmet oven-grill


De Gooker is een multifunctionele gietijzeren oven-grill met een verrijdbare vuurplaats, voor gezond en aangenaam koken op houtvuur.
Hiermee kun je wereldgerechten 365 dagen per jaar buiten bereiden!
DEZE SITE WORDT MOMENTEEL IN HET NEDERLANDS VERTAALD
  1. Maak je culinaire dromen waar qua grillen, roken, bakken… en door de temperatuur te regelen een onbeperkt palet van bereidingswijzen.
  2. Verhoog je smaaksensatie en geniet van de voordelen van gezond koken: de vlammen in de oven raken nooit het gerecht, en het vet valt nooit in het vuur.
  3. Creëer en deel een warme ambiance rond de oven tijdens het koken, of rond de warmte en het licht van de vuurplaats tijdens de avond.

Grillé


Le GOOKER invente un mode de cuisson original pour toutes les grillades. Parfaitement saisie, un goût idéal de la cuisine au feu de bois, un fumet supplémentaire des jus qui s’évaporent et aucun risque de flambées soudaine. Cela donne à vos mets un goût et une cuisson encore jamais atteints. Et surtout une cuisine saine, les flammes n’étant jamais en contact avec les aliments grâce à la lèchefrite intermédiaire.



À la Plancha


Sur la plancha, poissons et viandes cuisent en gardant toutes leurs saveurs. Pour cuisiner délicatement les mets les plus fins, la plancha permet aussi de cuire simultanément des aliments différents.
Une large couronne récupère les graisses en excédent pour réaliser une cuisine saine et diététique.



Woké


Cuisinez des paëllas, des poêlés de légumes croquants ou des mets asiatiques selon vos envies grâce au wok en fonte du GOOKER. Il sera un allié parfait pour réussir ces cuisines espagnoles ou asiatiques.



Fumé


Faites l’expérience du fumage! Le GOOKER est un expert pour le réussir. La grille supérieure idéalement placée reçoit ribs, saumon, volaille, poisson, ou tout ce qui vous passe à l’esprit. Dès que la fumée s’échappe du bois de fumage, fermez le clapet de buse et laissez les aliments s’imprégner de ce goût fumé si typique. Tendre à souhait et fumé naturellement, vous vous étonnerez du résultat.


La température maîtrisée

La Fonderie de Niederbronn a mis au point une chambre de cuisson parfaitement étanche, en fonte émaillée, qui permet de régler la température très précisément en jouant sur les arrivées d’air. C’est aussi un phénomène de chaleur tournante naturelle qui se crée. La clé d’une cuisson réussie à chaque fois.

Vous pourrez ainsi profiter autant du four-grill que de vos amis, en laissant les plats mijoter en pleine confiance!

Le Magic Arm System

C’est un progrès reconnu par tous les nouveaux gookers, des cuisiniers amateurs aux professionnels: il permet de sortir votre plat aisément, et de disposer vos aliments hors du four et sans pertes excessives de chaleur.

Il est conçu comme support à l’ensemble des accessoires MAS en fonte émaillée, comme la pierre de cuisson, la grille de saisie et sa lèchefrite, la plancha, ou l’écran humidificateur pour la boulangerie.

Le fameux Brasero

Conçu pour faciliter l’allumage du feu en-dehors du four, il réintègre sa place pour la cuisson grâce à ses roulettes.

En fin de soirée, le brasero cuisson se transforme en brasero féérie pour réchauffer l’ambiance, partager les brochettes de chamallows… et quelques notes de guitare.

Médaille d’or au concours Lépine
et “Grand Prix du Président” du concours Lépine

Pourquoi Le Gooker a-t-il été primé?

Fonderie de Niederbronn
250 ans de maîtrise DE LA FONTE



La Fonderie de Niederbronn a été créée en 1769, sur l’impulsion de Jean De Dietrich. Au coeur de l’Alsace, elle est d’abord devenue une référence dans les appareils de chauffage.

Depuis qu’elle est devenue indépendante du groupe De Dietrich en 2010 , la fonderie a choisi de faire profiter aux amateurs de cuisine et aux épicuriens, des avantages de la fonte, en produisant entre autres des planchas. Aujourd’hui, pour le plaisir des amateurs de saveurs, elle va plus loin avec le GOOKER, né du croisement de son histoire et de ses valeurs.

Les recettes du Gooker

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