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Artichauts farcies printanières


Ingrédients pour 4 personnes:

- 4 gros artichauts blancs

- 400grs de brunoise de légumes mélangé

- ail

- 4 œufs fermier frais

- 1 cuillère à soupe de ciboulette

- 1 cuillère à soupe de persil

- 5cl d'huile d'olive

- fleur de sel

- piment d’Espelette


Couper le dessus des artichauts, ensuite les faire cuire à la vapeur. Retirer le foin du milieur et garnir de la brunoise de légumes mélanger avec les œufs et les herbes. Cuire doucement le tout dans le fourà bois. En sorti de four saupoudrer de fleur de sel et de piment.


Accessoire Le gooker a utiliser: le grille

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