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Encornets aux poivrons multicolores


· Nombre de personnes : 4

· Préparation : 25 minutes

· Cuisson : 15 minutes

· Accessoires nécessaires : plancha


Ingrédients

1 kg d’encornets 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 poivron jaune 2 gousses d’ail 10 branches de persil plat Une quantité suffisante d’huile d’olive Quelques pincées de piment d’Espelette sel, poivre


1. Nettoyer les encornets. Eplucher et émincer finement l’ail, ciseler les feuilles de persil.

2. Détailler les poivrons en lamelles pas trop fines.

3. Installer l’accessoire plancha dans Le Gooker. Préchauffer à 200°C.

4. Verser un généreux filet d’huile d’olive sur la plancha et y déposer les lamelles de poivrons avec l’ail. Saler. Remuer au bout de quelques minutes.

5. Lorsque les poivrons sont presque cuits, ajouter les encornets. Saler et parsemer de quelques pincées de piment d’Espelette.

6. Vérifier la cuisson au bout de 3 minutes, les encornets doivent être juste cuits. Disposer l’ensemble dans un plat. Poivrer et parsemer de persil plat. Mélanger et servir de suite.


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